Boller Brød Buffeter Dessert Natmad Pizza Dressinger Forretter Frokost Aftensmad Kage Salat
Kolde drikke Morgenmad brunch Pålæg Saucer Smørebrød Suppe Sushi Varme drikke Tilbehør Diverse

Roastbeef med løg og kartofler

Velsmagende og lækker opskrift på Roastbeef med løg og kartofler.

Ingredienser:
HELSTEGTE LØG
8 lige store løg.
2 tsk. salt til hver liter vand
2 spsk. smør
2 tsk. brunt farin
½ tsk. salt

KOGTE KARTOFLER
½ - 3/4 kg kartofler
2-3 tsk. salt pr. liter vand

PICKLES
Købes færdiglavet

ROASTBEEF
1,7 kg. Roastbeef
½ - 1 sp

Opskrift:
Skræl kartoflerne og sæt dem over. Hold dem varme til de skal serveres.
Pil løgene, sæt dem over i kogende letsaltet vand, kog dem i 10 min. Tag dem op og lad dem løbe godt af.
Brun smørret let i en gryde. Læg løgene i og strø sukker over og brun løgene. Spæd med lidt vædske, salt og læg låg på. Lad løgene snurre i ½ time. Hold dem varme indtil de skal serveres.
Tænd ovnen på 260 - 300 grader.
Vask kødet og tør det godt.
Indgnid det med krydderier( og mel, der gør skyen tykkere og giver en pænere skorpe)
Sæt stegen med den fede side op, helst på rist over bradepande.
Læg pillede løg i bradepanden og lidt af vædsken.
Sæt Roastbeefen ind i ovnen. Efter et kvarter dæmpes varmen til 250 grader.
Øs hyppigt vædske over kødet og tilsæt kogende vædske hvis det er nødvendigt.
Stegetiden er afhænging af om man ønsker rødt kød eller gennemstegt kød.
Til rødt kød, beregnes 20. min til hvert kilo kød.
Til gennemstegt 25-30 min. til hvert kilo kød.
Hvis stegen bliver for mørk, dækkes det af folie.
Lad stegen stå i mens der laves sauce.
Si skyen og skum den godt. Tilsæt lidt suppe. Jævn skyen med kartoffelmel udrørt i koldt vand.
Skær kødet i tynde skiver.
Server først kødet, derpå kartoflerne, løgene, saucen og pickles.
En god rødvin er ikke af vejen til denne ret.

Antal personer: 4
Kategori: Hovedretter
Søgeord: Roastbeef kartofler ovn
Kilde:

Del denne opskrift på Roastbeef med løg og kartofler med andre:
Bruger du f.eks. Facebook, så del den HER

Eller send en mail:
Tell a Friend

Hvis du har en hjemmeside må du meget gerne linke til http://www.p2n.dk
Du er også velkommen til at linke til de enkelte opskrifter :)